DOSEN FAKULTAS EKONOMI, TEKNIK DAN ILMU ADMINISTRASI UNISMA BANTU TINGKATKAN INDUSTRI RUMAH TANGGA ROTI MARYAM DI KELURAHAN KEDUNGKANDANG KECAMATAN KEDUNGKANDANG
Dr. Muhammad Agus Salim, MM bersama Tim Pengabdi Ir Margiyanto, MT dan Dr. Didik Supriyanto, S.Sos., M.Si, merupakan Dosen Fakultas Ekonomi Bisnis Universitas Islam Malang telah memperoleh kepercayaan dari LPPM UNISMA serta mendapatkan bantuan dari program HI-ma Universitas Islam Malang untuk melaksanakan Pengabdian pada Masyarakat dalam rangka Program Kemitraan Masyarakat Tahun 2022 – 2023. Program pengabdian ini dilakukan pada Industri Rumah Tangga roti maryam di kecamatan kedungkandang. Hal ini dilakukan untuk memberikan motivasi pada Industri Rumah Tangga agar dapat meningkatkan produksi dan mengembangkan varian rasa baru pada roti maryam, terutama pada Industri Rumah Tangga roti maryam yang di bina oleh tim pengabdi.
Kelurahan Kedungkandang, Kota Malang merupakan wilayah sentra industri kecil skala rumah tangga, salah satunya adalah Industri Rumah Tangga roti maryam. Sebagian kecil masyarakat menggantungkan hidupnya dari jenis usaha ini. Pada wilayah tersebut terdapat lebih dari 6 Industri Rumah Tangga (IRT) dimana rata-rata setiap IRT mampu memperkerjakan 6 sampai 10 orang tenaga kerja baik tenaga tetap maupun borongan. Oleh karena itu keberadaannya perlu dipertahankan dan dikembangkan agar mempunyai posisi yang lebih kuat untuk ikut membangun perekonomian bangsa pada umumnya dan masyarakat Kelurahan Kedungkandang pada khususnya.
Kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh Tim Dosen Fakultas Ekonomi UNISMA ini meliputi edukasi, pelatihan dan pendampingan untuk memberikan solusi terhadap beberapa permasalahan yang dihadapi oleh IRT tersebut. Kegiatan ini juga diperkuat dengan pemberian pengetahuan kepada Mitra tentang Pembukuan Usaha Kecil terhadap IRT serta pemasaran produk dan keterampilan tentang tata cara Pembuatan roti maryam yang hegienis.
Beberapa solusi yang diperoleh IRT roti maryam sebagai Mitra dari kegiatan pengabdian ini antara lain adanya hibah peralatan pengaduk tepung untuk mengatasi permasalahan pengadukan / pencampuran bahan baku roti maryam, sehingga proses produksi lebih cepat dan efisien. Dengan demikian kualitas dan kuantitas produksi dapat ditingkatkan. Disamping itu adanya inovasi design cap / stiker produk roti maryam dari Tim Pengabdi, sehingga akan semakin menambah daya tarik produk dan dapat meningkatkan pemasaran produk roti Maryam tersebut.
Mitra dan masyarakat sekitar sangat antusias dengan adanya kegiatan ini karena diterapkan pola pelatihan dan pendampingan terhadap mitra pada khususnya dan pada masyarakat sekitar pada umumnya. Masyarakat yang semula dianggap sulit untuk berubah dalam mengatasi ekonomi keluarga akhirnya tergerak untuk maju sehingga terbukanya lapangan pekerjaan bagi masyarakat setempat. Kedepannya dengan membangun motivasi dan kreativitas berwirausaha IRT roti maryam maka Kelurahan Kedungkandang Kecamatan Kedungkandang akan menjadi penggerak perekonomi desa di Kota Malang.
Setelah dilakukan pengabdian masyarakat untuk IRT roti maryam dengan cara pemanfaatan teknologi dalam proses produksi, cap / stiker IRT, maka industri rumah tangga roti maryam ini semakin meningkat produktivitasnya, omset penjualan meningkat dan juga daerah pemasarannya semakin luas, serta adanya dukungan pemerintah daerah yang menjadikan roti maryam ini menjadi produk unggulan Kota Malang terutama di Kelurahan Kedungkandang Kecamatan Kedungkandang Kota Malang.
www.infodiknas.com
